Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Aukstais pavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu auksto pavāru, kurš pievienotos mūsu profesionālajai virtuvei un palīdzētu nodrošināt augstas kvalitātes auksto ēdienu sagatavošanu un pasniegšanu. Aukstais pavārs ir atbildīgs par dažādu auksto uzkodu, salātu, sviestmaižu, desertu un citu auksto ēdienu pagatavošanu, kā arī to estētisku noformēšanu un pasniegšanu atbilstoši restorāna vai viesnīcas standartiem.
Šī loma prasa izcilas kulinārijas prasmes, uzmanību detaļām un spēju strādāt dinamiskā vidē. Aukstajam pavāram jābūt spējīgam strādāt gan patstāvīgi, gan komandā, ievērojot pārtikas drošības un higiēnas prasības. Kandidātam jābūt radošam, ar labu gaumi un izpratni par ēdiena noformēšanu, kā arī jāspēj pielāgoties dažādām klientu vajadzībām un pasākumu specifikai.
Darba pienākumos ietilpst arī produktu sagatavošana, uzglabāšana un inventāra kontrole, kā arī cieša sadarbība ar citiem pavāriem un virtuves personālu, lai nodrošinātu vienmērīgu darba plūsmu un augstu klientu apmierinātību. Mēs meklējam kandidātu, kurš ir motivēts, ar pozitīvu attieksmi un vēlmi attīstīties kulinārijas jomā.
Ja jums ir pieredze auksto ēdienu gatavošanā, aizrautība par ēdienu un vēlme strādāt profesionālā komandā, mēs aicinām jūs pieteikties šai vakancei un kļūt par daļu no mūsu kulinārijas komandas.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Gatavot un noformēt aukstos ēdienus atbilstoši receptēm un standartiem
- Nodrošināt augstu higiēnas un pārtikas drošības līmeni
- Sagatavot produktus un uzturēt kārtību darba vietā
- Sadarboties ar citiem pavāriem un virtuves personālu
- Sekot līdzi produktu derīguma termiņiem un uzglabāšanas noteikumiem
- Piedalīties ēdienkartes izstrādē un jaunu ēdienu testēšanā
- Kontrolēt porciju lielumu un ēdiena kvalitāti
- Pielāgot ēdienus klientu īpašajām vajadzībām (alerģijas, diētas)
- Uzturēt tīrību un kārtību aukstajā cehā
- Sekot līdzi inventāra stāvoklim un ziņot par nepieciešamajiem remontiem
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze kā aukstais pavārs vai līdzīgā amatā
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas normām
- Spēja strādāt komandā un patstāvīgi
- Radošums un laba gaume ēdiena noformēšanā
- Precizitāte un uzmanība detaļām
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē
- Labas organizatoriskās prasmes
- Elastība darba laikā (ieskaitot vakarus un brīvdienas)
- Profesionāla attieksme un vēlme mācīties
- Vidējā vai profesionālā izglītība kulinārijas jomā
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik ilgi esat strādājis kā aukstais pavārs?
- Kādas auksto ēdienu receptes jums ir vislabāk zināmas?
- Vai jums ir pieredze darbā ar lielu pasākumu apkalpošanu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošību savā darbā?
- Vai jums ir kāda profesionālā izglītība kulinārijā?
- Kā jūs risināt problēmas, ja trūkst kāda produkta?
- Vai esat strādājis komandā ar citiem pavāriem?
- Kā jūs organizējat savu darba vietu?
- Vai jums ir pieredze ēdienkartes izstrādē?
- Kā jūs pielāgojat ēdienus klientu īpašajām vajadzībām?
